SFORMATO DI CAVOLFIORE E PATATE

INGREDIENTI: CAVOLFIORE: 500 GR. – PATATE: 500 GR. -  FORMAGGIO GRANA: 100 GR . – BESCIAMELLA: 750 ML. – PREZZEMOLO: UN CUCCHIAIO TRITATO FINEMENTE -  PANGRATTATO: QB. – OLIO EVO: SEI CUCCHIAI – SALE E PEPE: QB. – PEPERONCINO PICCANTE: LA PUNTA DI UN CUCCHIAINO - NOCE MOSCATA: UN PIZZICO

TEMPO:  60 MIN -  DIFFICOLTA':FACILE  -  DOSI PER  PERSONE 6 PERSONE

 

Ridurre in piccole cime il cavolfiore ed in cubetti altrettanto piccoli le patate. In una padella anti aderente versare l’olio e dopo un paio di minuti il cavolfiore, le patate ed il prezzemolo. Rimestare e dopo una decina di minuti coprire e cuocere sempre a fuoco moderato. Salare, pepare ed aggiungere il peperoncino. Quando tutto sarà cotto al dente togliere dal fuoco e versarlo in una pirofila da forno. Aggiungere il formaggio grattugiato. Rimestare. Sulla preparazione versare la besciamella in modo uniforme e col cucchiaio farla aderire alla superficie. Spolverizzare col formaggio grattugiato e su tutto versare il pangrattato. Infornare per 30 minuti a 200 gradi in forno areato.