PASTA CON FAGIOLI E COSTE

INGREDIENTI: FAGIOLI: UNA SCATOLA DA 400 GR. - COSTE: 300 LESSATE - TUBETTINI: 150 GR. - SEDANO: 350 GR. AGLIO: UNO SPICCHIO - OLIO EVO: UN BICCHIERE DA VINO - SALE E PEPE: QB

TEMPO 40 MINUTI -    DIFFICOLTA’ : FACILE - DOSE PER 3 PERSONE    

In una padella anti aderente versare l'olio, il sedano tritato grossolanamente e lo spicchio di aglio. Cuocere fin quando il sedano non sarà ammorbidito. Nel frattempo si disporrà delle coste lessate in precedenza; in ogni caso non occorreranno più di una decina di minuti per lessarle. Aggiungere i fagioli con il loro liquido di governo e cuocere a fuoco moderato 10 / 15 minuti, dopo di che aggiungere un pò di acqua, togliere l'aglio, frullare il tutto e regolare di sale e pepe. Aggiungere un pò di acqua e le coste tritate a punta di coltello. Rimestare e cuocere una decina di minuti se mai aggiungendo un pò di acqua qualora la preparazione tendesse a rassodare.

Nel frattempo cuocere la pasta e aggiungerla ai fagioli e coste. Rimestare, cuocere cinque minuti, aggiungere un filo di olio e servire.